保護者の方に赤シソをいただきました。早速シソジュース作りに挑戦です。洗ったシソを１枚１枚丁寧に摘み取ります。その後、ぐつぐつ煮込んでいくとほんのりシソの香りが漂ってきました。初めは赤かった赤シソですが、煮込むと緑色に変わったり、シソの色が鍋に溶けだしていく様子を不思議そうに観察していました。粗熱を取った後に、砂糖とクエン酸を入れると鮮やかな色に変身。子どもたちも「綺麗な色～」と変化を楽しんでいました。冷やして飲みたいと思います。