赤シソを使って「しそジュース」を作りました。たくさんのシソを鍋に入れて、ぐつぐつ煮るとどんどん色が出てきて、子どもたちはじっと観察していました。色の変化もですが、香りや周りの温度にすぐに気づいて「いい匂い」「梅干しの時と一緒」「熱くなってきたね」と周りの友だちと顔を見合わせていました。「少し酸っぱいけど美味しい～」と出来立てを味わっていました。